Hi,
To make customization you need to inherit the current  "external_layout_din5008" template and add the VAT information inside the information div
example:
<template id="inherit_external_layout_din5008"
inherit_id="l10n_din5008.external_layout_din5008">
<xpath expr="//div[hasclass('information_block')]"
               position="replace">
                                <div class="information_block"
                                     style="margin-bottom: -5mm; margin-left: 5mm;">
<t t-if="'l10n_din5008_template_data' in company"
                                       t-set="template_data"
t-value="company.l10n_din5008_template_data"/>
                                    <t t-if="o and 'l10n_din5008_template_data' in o"
                                       t-set="template_data"
t-value="o.l10n_din5008_template_data"/>
                                    <table>
                                        <t t-foreach="template_data"
                                           t-as="row">
                                            <tr>
                                                <td>
                                                    <t t-out="row[0]"/>
                                                </td>
                                                <td>
                                                    <t t-out="row[1]"/>
                                                </td>
                                            </tr>
                                        </t>
                                        <t t-if="delivery_det">
                                            <tr t-if="delivery_det.origin">
                                                <td t-if="delivery_det.origin"
                                                    name="div_origin">
                                                    <strong>Order:</strong>
                                                </td>
                                                <td>
<span t-field="delivery_det.origin"/>
                                                </td>
                                            </tr>
                                            <tr name="div_sched_date">
                                                <td t-if="o.state"
                                                    class="col-auto"
                                                    name="div_sched_date">
                                                    <strong>Shipping Date:
                                                    </strong>
                                                </td>
                                                <td>
                                                    <span t-if="delivery_det.state == 'done'"
t-esc="delivery_det.date_done.date().strftime('%d/%m/%Y')"/>
                                                    <span t-else=""
t-esc="delivery_det.scheduled_date.date().strftime('%d/%m/%Y')"/>
                                                </td>
                                            </tr>
<tr t-if="delivery_det.sale_id.user_id">
                                                <td>
                                                    <strong>Sales Person
                                                    </strong>
                                                </td>
                                                <td>
<span t-esc="http://delivery_det.sale_id.user_id.name" target="_blank">delivery_det.sale_id.user_id.name"/>
                                                </td>
                                            </tr>
                                        </t>
                                        <tr t-if="company.vat">
                                            <td >
                                                VAT No.
                                            </td>
                                            <td>
                                                <t t-out="company.vat"/>
                                            </td>
                                        </tr>
                                        <tr t-if="payment_term">
                                            <td>
                                                Payment Terms
                                            </td>
                                            <td>
                                                <t t-esc='payment_term'/>
                                            </td>
                                        </tr>
                                    </table>
                                </div>
        </xpath>
    </template>
The above is just an example of inheriting the layout template and replacing the information block div to add the company VAT inside it.
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Hope it helps